Lub Tsev Rhug hauv North Wales tau koom nrog tsev neeg Lord Newborough txij li xyoo pua cuaj, tab sis nws tau txiav txim siab ua tej yam txawv
Thaum sawv ntxov hnub ci ntsa iab hauv Corvin, North Wales, coj los ntawm nws cov chocolate Labrador truffles, tom qab hla gorse thiab bracken mus rau saum roob, Lord Newborough tab tom piav qhia txog Qhov pom tsis zoo nyob rau pem hauv ntej ntawm peb. 'Qhov no yog Di Gu. Nyob rau pem hauv ntej ntawm lub khw muag khoom ua liaj ua teb, muaj Berwyn Mountains. Lub vaj tse tau sib koom ua ke nrog ib daim av ntawm ntug dej hiav txwv, npog 86,000 daim av, tab sis cov luag haujlwm ntawm cawv txiv hmab, poj niam, thiab cov neeg tuag ua rau nws tawg ua tej daim.
Lord Newborough thiab nws tsev neeg muaj hnub nyoog 71 xyoo. Lawv yog ib tug ntses cuttlefish nyias nyias. Lawv hnav khaub ncaws zoo li qub, tsho plaid thiab ntaub plaub. Lawv hnav khaub ncaws zoo li qub. Lawv tau nyob hauv Rhug (hais tias Reeg) Manor. Tab sis ib qho kev hloov pauv tseem ceeb tshaj plaws tau tshwm sim hauv xyoo 1998, thaum Lord Newborough (Lord Newborough) pib hloov nws qhov qub txeeg qub teg mus ua keeb kwm ntuj thaum nws tau txais lub npe tom qab nws txiv tuag, uas yog qhov txawv heev thaum lub sijhawm ntawd. tsiv.
Niaj hnub no, Rhug cov nqaij organic uas tau txais txiaj ntsig zoo ("peb muaj qib siab ntawm kev lees paub los ntawm Michelin") suav nrog nqaij nyuj, nqaij yaj, nqaij nyuj qus thiab nqaij nyuj qus, thiab nyiam los ntawm cov kws ua zaub mov suav nrog Raymond Blanc thiab Marcus Wareing. Los ntawm River Coffee Los ntawm lub tsev mus rau Clarence, muaj cov rooj noj mov zoo nkauj txhua qhov chaw. Txawm li cas los xij, nqaij nyuj qus thiab Sika (ib hom 70 tus mos lwj Nyiv zoo nkauj) feem ntau yuav txhawb nws lub peev xwm loj hlob: "Nqaij nyug thiab nqaij nyuj qus yog cov nqaij ntawm yav tom ntej - cov nqaij liab "noj qab nyob zoo" uas yog leaner dua li ntses lossis nqaij qaib, Lawv muaj cov zaub mov tseem ceeb thiab tsawg hauv cov rog. Lawv yog cov khoom noj zoo heev thiab yog qhov muaj txiaj ntsig zoo heev."
Yog tias nws txiv pom tam sim no, nws yuav tsis paub nws. "Hauv paus ntsiab lus, qhov no yog nqaij nyuj thiab nqaij yaj. Nws yog ib qho kev ua liaj ua teb yooj yim uas tsis muaj kev siv nyiaj ntau, tab sis nws nyiam siv tshuaj lom neeg ntau dhau. Yog tias kuv hais rau nws tias kuv xav tau cov kab mob, nws yuav tsis pub kuv muaj nws. Kev qub txeeg qub teg."
Lord Newborough yeej ib txwm yog ib tug neeg ua ntej, tab sis nws qhov kev taug txuj kev nyuaj tshiab ua rau nws xav tsis thoob. Nws tab tom yuav nkag mus rau hauv kev lag luam zoo nkauj. Ob xyoos dhau los, kuv tau siv tshuaj pleev rau kuv lub ntsej muag ntau dua li hauv kuv lub neej.
Wild Beauty yog cov khoom siv kho kom zoo nkauj rau daim tawv nqaij thiab lub cev. Muaj 13 yam khoom, suav nrog paj tonic thiab stevia, nrog rau bergamot thiab nettle da dej gel - 50% ntawm cov khoom xyaw hauv cov koob no yog los ntawm lub vaj.
Nws hais tias: "Nws tau tshoov siab los ntawm thaj av ntawm no, thiab xav txog yam peb tuaj yeem ua nrog lub tsev loj." "Kuv mus ncig ntau thiab kuv tab tom ntsib kev xav tsis them se, "Zaj dab neeg nyob qhov twg ntawm no? Cov khoom no tau los qhov twg? "Nov yog peb txoj kev xav txog kev siv nqaij. Kuv xav tias qhov no tseem ceeb heev thiab tib lub hauv paus ntsiab lus yuav siv rau kev saib xyuas tawv nqaij."
Cov khoom noj no yog vegan, halal thiab tsis muaj gluten. Nws hais tias, kuv xav ua siab ncaj, vim kuv xav tias muaj ntau yam kev tsis ncaj ncees nyob ntawd. Ob peb xyoos dhau los, kuv tau tshawb nrhiav ntau yam khoom, tab sis tsis tau pom ib yam khoom uas muaj cov ntawv pov thawj uas peb tau txais.
Iain Russell, tus thawj coj ntawm Rogge, tau hais rau kuv tias nws muaj zog, muaj zog, thiab muaj peev xwm, thiab zoo li tsis nkees. Txhua hnub nws sawv thaum 5.45 sawv ntxov ("Kuv teb rau ib tug neeg thaum 6 teev sawv ntxov no, nug seb lawv puas tuaj yeem yuav peb cov khoom hauv London"), thiab tom qab ntawd khiav nws lub treadmill. Nws cov khoom tshiab yog lub tshuab ua pa oxygen uas muaj nqis £ 4,000, uas nws siv ob zaug ib hnub. Nws hais tias: "Kuv cog lus: qhov no yog ib feem ntawm kev tshawb nrhiav kev hluas mus ib txhis."
Thaum nws los ua tus thawj coj ntawm thaj av, nws tsuas muaj 9 tus neeg ua haujlwm, npog thaj tsam 2500 daim av, thiab tam sim no nws npog thaj tsam 12,500 daim av (suav nrog lub khw, khw kas fes, khw nqa mus tsev thiab tsheb ciav hlau - qhov no yog thawj lub teb chaws Askiv ua liaj ua teb), lawv muaj 100 tus neeg ua haujlwm. Nws hais tias hauv 12 xyoos dhau los, peb cov nyiaj tau los tau nce ntxiv los ntawm 1.5 lab phaus mus rau 10 lab phaus. 'Qhov no yog kev lag luam loj hlob, tab sis kuj yog kev lag luam ntau yam ntxiv. Kev ua liaj ua teb tsis tau nyiaj, yog li ntxiv tus nqi thiab siv cov cuab tam txhua qhov chaw uas ua tau yog ib txoj hauv kev los xyuas kom muaj kev nyab xeeb ntawm cov cuab tam yav tom ntej.
Rau tus neeg nrhiav zaub mov tseem ceeb, Richard Prideaux, qhov no tau los ntawm kev lag luam zaub mov qus uas nws tau khiav los ntawm lub tsev loj yav dhau los, uas tau tsim los ntawm kev yuav khoom siv rau cov khw noj mov hauv London mus rau Wild Beauty. "Thawj qhov peb yuav tsum ua yog nyeem cov ntaub ntawv soj ntsuam kom zoo zoo thiab hais tias qhov no yog kev loj hlob ntawm lub vaj tse raws li peb paub, thiab tom qab ntawd saib rov qab los txiav txim siab seb nws puas tseem muaj, nws yog dab tsi tam sim no thiab dab tsi ntxiv?"
Feem ntau, lub sijhawm ua cov khoom yog yim lub hlis, thiab muab lub caij nyoog ntawm kev khaws cia, kev npaj ua ntej yog txhua yam. Lord Newborough piav qhia tias: "Thaum pib, tus neeg tsim khoom pom tias nws nyuaj rau kom lub taub hau meej hauv txhua lub caij." Nws nug tias, "Kuv tuaj yeem hnav gorse, kuv puas tuaj yeem heather? Richard hais tias, "Tsis yog, koj tsis tuaj yeem nyob ntawd txhua lub sijhawm."
"Tam sim no kuv tab tom npaj daim ntawv qhia hnub rau thaum pib lub Ob Hlis kom paub tseeb tias peb muaj sijhawm txaus los sau cov khoom xyaw no," Prideaux ntxiv. Peb muaj phau ntawv teev huab cua; peb xav paub tias nws piv rau xyoo tas los li cas.
Qhov kev ua haujlwm me me txhais tau tias Prideaux feem ntau siv sijhawm 8 teev hauv txhua huab cua, khaws txhua yam los ntawm gorse mus rau nettle.
Prideaux muaj lub luag haujlwm loj dua li lub neej, xyoo no "Kuv yog ib tug neeg nto moo ... cia kuv tawm ntawm no!" "Kev taw qhia thiab tus kws pab tswv yim txog kev ciaj sia, vim yog Covid (Covid), lub tuam txhab tau hloov Australia nrog Abgeele Castle (Abgeele). Nws tau nrhiav zaub mov yuav luag txij li thaum yug los.
"Kuv niam kuv txiv yog cov neeg ua liaj ua teb uas ua haujlwm rau thaj av no. Lawv tsis nkag siab txhua tsob nroj hauv cov ntoo lossis daim teb, thiab lawv tsis paub nws siv thiab saj. Qhov no tsis tshua muaj. Kuv tsis tau paub txog qhov ntawd tej zaum txog thaum kuv mus kawm ntawv. Tsis yog txhua tus tau txais kev kawm zoo ib yam."
Tag kis no, nws tawm mus taug kev nrog nws lub hauv caug tob hauv tus dej, khaws cov beets los ntawm cov nyom, uas yog ib hom nroj tsuag uas vam meej ntawm ntug dej nyom qub. "Peb lub hom phiaj yog sau ib mus rau ob kilograms ntawm cov khoom qhuav - [cov] nroj tsuag zoo li muaj 85% txog 98% dej. Kuv txoj kev nrhiav zaub mov yog siv ib hnub taug kev mus rau sab saud, tab sis peb kuj tau pom kev saib xyuas cov nroj tsuag. Cov kev ntsuas uas tuaj yeem ua tau tib lub sijhawm nrog cov pej xeem. Muaj cov cai thiab cov txheej txheem sau qoob loo nruj heev: txhua yam yuav tsum xa mus rau lub koom haum av.
Meadowsweet yog qhov tseem ceeb ntawm salicylic acid (ib yam khoom xyaw siv hauv aspirin) thiab astringent, uas yog featured nyob rau hauv Wild Beauty cov tshuaj ntxuav, serums thiab qhov muag creams. "Kuv paub nws cov tshuaj thiab analgesic teebmeem, tab sis nws siv rau hauv kev saib xyuas daim tawv nqaij yog ib qho kev tshwm sim rau kuv." Prideaux hais, muab ib nplooj rau kuv kom zom nws. Nws exudes ib tug qab zib marshmallow/dib saj. Nws hais tias: "Thaum cov dej noo no raug dehydrated hauv peb lub chaw ua haujlwm, nws yog ib qho ntawm cov ntxhiab tsw zoo dua." "Peb yuav tsum tau ua thawj coj ntau. Nws yooj yim hais tias "Mus khaws nettle", tab sis nws yog txiav txim siab yuav khaws nws li cas thiab nws xav tau ntau npaum li cas. Nws ntsib qee lub sijhawm phem raws txoj kev.
Txhua cov plaub hau nyob rau hauv qab ntawm nplooj nettle zoo li ib qho kev txhaj tshuaj hypodermic uas tau ntim nrog formic acid, uas yog qhov mob heev. Thaum nws qhuav dej, nws tsis txaus kom qhuav cov plaub hau, yog li thaum peb thawj zaug sim, kuv qhib lub qhov rooj ntawm lub tshuab ziab dej thiab nqus cov huab ntawm cov plaub hau no. Kuv tau raug mob los ntawm lub trachea thiab lub ntsws. Lub sijhawm tom ntej kuv hnav lub ntsej muag, hnab looj tes thiab tsom iav. Lord Newborough yug los ntawm lub tsev loj. Nws thaum yau yog nuv ntses hauv cov dej no thiab caij nees nrog nws ob tug muam. Nws suab zoo li idyllic, tab sis nws tau ua pov thawj nws tus kheej txij li thaum nws tseem yog menyuam yaus.
"Kuv txiv ua phem rau peb heev. Kuv txoj kev cia siab rau nws yeej tsis txaus," nws hais rau kuv. "Thaum kuv muaj peb xyoos, kuv raug coj mus rau hauv nruab nrab ntawm Menai Strait yam tsis tau caij nkoj, thiab lawv hais kom kuv rov qab los nrog kuv tus kheej lub hom phiaj - uas yog qhib lub hauv qab ntawm lub nkoj. Hauv pem teb yog siv ua lub nkoj."
Nws raug suav hais tias yog ib tug neeg ua liaj ua teb txij thaum nws tseem hluas ib yam li nws txiv. "Peb txhua tus yuav tsum ua haujlwm hauv lub teb ua liaj ua teb. Kuv tsav lub tsheb laij teb thaum kuv muaj kaum xyoo." Tab sis, raws li nws lees txim, nws txoj kev kawm "tsis yog qhov zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb." Tom qab raug ntiab tawm ntawm lub tsev kawm ntawv npaj rau kev sib ntaus sib tua, kev nplawm ntau zaus thiab kev khiav tawm, nws tau kawm ntawv ntawm Agricultural College thiab raug xa mus rau Australia.
Kuv txiv tau muab daim pib mus ib txoj kev rau kuv, hais kom kuv tsis txhob tuaj rau lwm 12 lub hlis, thiab tom qab ntawd mus yuav kuv daim pib. Tom qab rov qab los tsev, nws tau khiav ib lub tuam txhab xauj dav hlau thiab lub rooj tsavxwm tsim khoom siv hluav taws xob, thiab tom qab ntawd saib xyuas txoj kev npaj tiv thaiv kev nuv ntses hauv Sierra Leone, qhov chaw uas nws tau dim peb qhov kev tawm tsam. "Kuv tawm los thaum rab phom kub hnyiab, nws tsis yog qhov chaw zoo. Lub sijhawm ntawd, kuv txiv nyob rau hauv nws lub hnub nyoog laus thiab kuv xav tias kuv yuav tsum mus tsev thiab pab."
Txawm hais tias nws tau noj zaub mov organic tau ntau xyoo los, nws tsis yog txog thaum nws tau txais lub vaj tse uas Lord Newborough txiav txim siab los kho nws dua tshiab. "Peb tau sib koom ua ke organic thawj zaug. Kuv tus poj niam Su (lawv tau sib yuav tau 32 xyoo, thiab txhua tus muaj ib tug ntxhais los ntawm kev sib yuav yav dhau los) ib txwm txhawb kom kuv mus txoj kev no, thiab txij thaum ntawd los, kev ua liaj ua teb tau dhau los ua kev lom zem.
Tiam sis thaum xub thawj, nws yog ib qho kev tawm tsam nyuaj heev. Ntau pab pawg ua liaj ua teb (suav nrog tus tswv yug yaj thiab tus thawj coj saib xyuas kev ua si) tau ua haujlwm rau nws txiv tau ntau tshaj 30 xyoo thiab tau tsim cov kev xav tob tob. Lord Newborough hais tias: "Lawv xav tias kuv vwm kiag li, tab sis peb coj lawv mus saib Highgrove, qhov chaw uas muaj tus thawj coj ua liaj ua teb uas txhawb siab. Thaum peb pom nws ua haujlwm nyob ntawd, nws ua rau muaj kev nkag siab. Peb yeej tsis rov qab saib dua."
Tus Tub Vaj Ntxwv ntawm Wales yeej ib txwm yog tus neeg tseem ceeb hauv Rhug txoj kev taug kev ua liaj ua teb organic. "Nws tuaj ntawm no los xyuas lub teb ua liaj ua teb. Nws txoj kev paub txog kev ua liaj ua teb organic, kev txhawj xeeb txog ib puag ncig, lub koob npe nrov thiab kev ncaj ncees yog ib feem ntawm peb txoj kev tshoov siab. Nws yuav nkag siab. Raws li ib qho kev tiv thaiv uas nws txawj ntse heev, tus tub huabtais tuaj yeem xa cov kev paub thawj zaug. Rogge txoj kev ntsuab ntawm hazel, tshauv, ntoo qhib thiab blackthorn hloov cov nroj tsuag thiab tsiaj qus ntawm lub manor thiab pom rov qab los ntawm hares, hedgehogs, thrush thiab cov nyom. Lord Newborough hais tias: "Kuv txiv feem ntau rub lub laj kab thiab muab tso rau hauv av - peb yeej ua qhov sib txawv."
Lwm tus kws qhia thiab phooj ywg yog Carole Bamford, uas tau tsim lub khw muag khoom organic ua liaj ua teb Daylesford, thiab tau tsim Bamford, uas yog kev sib txuas ntawm cov khaub ncaws thiab cov khoom zoo nkauj. Lord Newborough hais tias: "Raws li kev ua liaj ua teb organic, peb qhov ntsuas loj dua Carole, tab sis kuv ib txwm qhuas txhua yam nws ua. Kuv qhuas cov tswv yim tom qab nws cov ntim khoom thiab nws lub koob npe nrov. Thiab kuv tab tom ntiav ib tus neeg uas koom nrog Bamford cov khoom saib xyuas tawv nqaij ua kuv tus kws pab tswv yim.
Thawj zaug Covid ncua qhov kev tso tawm ntawm Wild Beauty los ntawm lub caij nplooj ntoo hlav. Qhov kev sib kis no tau cuam tshuam rau vaj tse, nrog rau cov lag luam muag khoom yog qhov cuam tshuam tshaj plaws. Nws tu siab hais tias: "Feem ntau Easter yog peb lub sijhawm ua haujlwm ntau tshaj plaws. Peb sawv ntawm lub qhov rooj thiab tos lub tsheb hla mus." Nws hais tias raws li qhov kev cia siab ntawm Brexit yuav los txog, peb yuav xav tau txhua txoj kev lag luam kom muaj peev xwm tawm tsam. Saib peb hauv lub sijhawm. "Tab sis peb tsis vam khom Tebchaws Europe (20% ntawm cov nqaij raug xa tawm txawv teb chaws - Hong Kong, Singapore thiab Macau, Dubai, Abu Dhabi thiab Qatar), yog li qhov no yog lub vas sab kev nyab xeeb. Kuv xav tias kev nyab xeeb ntawm kev muaj peev xwm xa tawm mus rau cov lag luam nplua nuj no tseem ceeb rau yav tom ntej."
Hais txog Covid, nws tsis txhawj txog nws txoj kev noj qab haus huv: "Kuv sawv txhua tag kis mus tawm dag zog, thiab yog tias kuv tuag, kuv tuag." Qhov nws txhawj tshaj plaws yog cov tsiaj txhu hauv teb. "Cov tsiaj yuav tsum tau noj, thiab peb txhawj txog qhov cuam tshuam ntawm Covid tus kab mob ntawm cov neeg ua haujlwm hauv teb." Hmoov zoo, qhov no tsis yog ib yam dab tsi uas lawv yuav tsum tau daws.
Nws tsis txaus siab rau kev sawv ntsug. Nws txoj kev ua haujlwm ruaj khov (qhov qub txeeg qub teg ntawm nws thaum yau uas muaj kev cov nyom) txhais tau tias nws sawv txhua hnub thiab xav txog seb yuav ua li cas tom ntej? Yog li qhov qub txeeg qub teg mus qhov twg? "Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tsum txuas ntxiv tsim cov kab khoom Wild Beauty - peb tab tom kawm txog tshuaj zawv plaub hau, tshuaj pleev plaub hau, tshuaj pleev thaiv hnub - tab sis kuv kuj xav tsim lub npe thoob ntiaj teb, thiab peb tab tom sib txuas lus nrog cov neeg faib khoom hauv Nyiv Pooj, Sab Hnub Tuaj thiab Middle East." Yog tias leej txiv paub Koj tab tom tsim cov khoom siv saib xyuas tawv nqaij organic, koj xav li cas? Nws luag nyav tsis ntseeg. "Nws yuav tig rov qab hauv lub ntxa ... Tsis yog, kuv xav tias nws yuav txaus siab. Kuv xav tias nws tam sim no xav pom lub zes nyob ib puag ncig nws."
Ntxiv mus, nws tab tom npaj yuav rov tsim nws pab nyuj uas nws hlub. Tom qab muaj tus kab mob catarrhal fever tuag, tus naj npawb ntawm pab nyuj tau poob qis los ntawm 70 mus rau 20. "Nws yog qhov phem heev uas pom thiab paub tias koj ua tsis tau dab tsi los txwv nws." Txawm li cas los xij, txij li thaum Lord Newborough tau ua haujlwm nrog University of Liverpool los tsim cov tshuaj tiv thaiv kab mob uas yuav raug sim rau Rhug bison, tseem muaj kev cia siab.
Thiab nws tau txhawj xeeb txog qhov cuam tshuam ntawm huab cua rau lub teb ua liaj ua teb. 'Peb tau pom kev hloov pauv loj heev. Thaum kuv tseem hluas, lub pas dej ntawm no yeej ib txwm khov tuag. Tsis muaj kev khov ntxiv thaum lub caij ntuj no. "Nws vam tias yuav nrhiav kev tshoov siab hauv huab cua sov, thiab vam tias yuav cog ntau cov qoob loo Mediterranean, xws li lavender thiab txiv hmab.
"Yog tias peb tsis pom thaj chaw tsim nyog rau cov txiv hmab, kuv yuav tsis xav tsis thoob 20 xyoo tom qab. Tam sim no muaj ib lossis ob lub vaj txiv hmab hauv Wales. Peb yuav tsum hloov kho rau kev hloov pauv."
Nws txiav txim siab tawm hauv lub teb ua liaj ua teb kom zoo tshaj plaws. "Kuv xav kom Rugg hloov kho rau yav tom ntej thiab cia nws muaj txoj sia nyob mus ib txhis. Kuv xav siv cov peev txheej uas Vajtswv tau muab rau peb. Kuv xav tias peb muaj lub luag haujlwm los tso qee yam zoo dua li qhov peb tau txais los." Kuv xav tias qee txoj kev uas Nws txiv yuav pom zoo ntau dua.
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